El Puente Wein & Feinkost, Import aus Spanien und Portugal, Gross- und Einzelhandel mit Onlineshop
In Spanien ist dies der geschützte Name für Sekt, der nach dem traditionellen Verfahren in Flaschengärung hergestellt wird. Er ist nicht an ein bestimmtes Herkunftsgebiet gebunden, es werden vielmehr Erzeugnisse aus verschiedenen, doch festgelegten Regionen anerkannt. Die Mindestlagerzeit für die Hefegärung ist mit 9 Monaten vorgeschrieben. Weitaus die meisten spanischen Cavas kommen aus dem Penedés südlich von Barcelona und werden aus Grundweinen der drei dort vorherrschenden, klassischen Weißweintrauben hergestellt: Macabeo, Parellada und Xarel-lo.